3 opskrifter til cottage cheese cheesecakes for hver dag

Cheesecakes er en ideel morgenmad til børn, forældre, søde tænder og tilhængere af ordentlig ernæring. Her er blot nogle få grunde til at elske dem:

• De forbereder sig hurtigt - for eksempel tager det ikke mere end 20 minutter at lave 3 portioner.
• De er fulde af protein, calcium, fosfor, probiotika og sunde fedtstoffer, der ikke forsvinder efter varmebehandling.
• Opskriften på ostekage kan tilpasses: Brug eller brug ikke sukker, steg eller bage i ovnen, tilsæt forskellige fyldninger til dejen eller eksperimentér med påfyldninger.

Klassiske cheesecakes til morgenmad

Lad os starte med den enkleste opskrift - klassiske ostekurdere fra hytteost, æg og mel. Det er ønskeligt, at alle ingredienserne var ved stuetemperatur, og ostemassen var blød, uden korn og ret tør.

Ingredienser til 5 cheesecakes:

• 1 pak hytteost (250 gram) er ikke mindre end 5% fedtstof;
• 1 æg;
• 1 spsk mel (med en bakke);
• 2 spiseskefulde sukker uden dias (valgfrit);
• En knivspids salt (valgfrit);
• En nippel af vanillin (valgfri);
• Vegetabilsk olie til stegning - 1 spsk.

Opskrift (du finder denne opskrift i vores videoformat nedenfor):

1. Sæt gryden på ovnen for at varme op over høj varme. For eksempel ved strøm 9, hvis ovnen er elektrisk.
2. Mens panden opvarmes i en skål, blandes ostekøkken med en gaffel og tilsæt derefter ægget, sukker, vanillin og salt til det. Rør massen grundigt.
3. Tilsæt mel til ostemasse blandingen og ælt dejen med din hånd eller gaffel.
4. Hæld i panden 1 spsk. ske med vegetabilsk olie og reducer straks varmen til medium (for eksempel til niveau 5, hvis ovnen er elektrisk).
5. Skab din første cheesecake med våd (!) Hænder: Skub op en lille håndfuld dej og rul bolden. Sæt det derefter i panden og tryk let ned.

• Ofte i opskrifter ved modellering anbefales ostkager at rulle i mel, så de ikke holder fast i hænderne. Faktisk er det slet ikke nødvendigt og endda skadeligt at gøre dette - det ekstra mel tilføjer kalorier og forbrændinger i smør. Vi anbefaler kun at skulpte ostekager med våde hænder.

6. Fortsæt med at skære ostekager og skifte dem på panden.
7. Stek ostkager på hver side i 2-3 minutter indtil gyldenbrun. Om nødvendigt kan ilden reduceres yderligere.
8. Serveres færdige ostkager med surkrem og / eller kondenseret mælk, bær og syltetøj eller enhver anden yndlingsopstilling. Bon appetit!

• Efter vores mening er den mest lækre tilføjelse til ostemasse ostekage creme med kondenseret mælk (1 tsk hver) og friske bær.

Denne enkle opskrift på ostekage kan tilpasses eller ændres af humør.

Mulige fyldninger til dejen:

• Banan - 1 blød banan gør ostekager søde uden sukker.
• Raisin - før du lægger det til dejen, skal du først skylle det og derefter hælde kogende vand på en kolander.
• Tørrede frugter - enhver tørret frugt kan vaskes, skylles med kogende vand, skæres i små stykker og tilsættes til dejen. For 1 pak hytteost skal du bruge ca. 70 gram tørret frugt.
• Vaniljesukker - 1 pak hytteost skal bruge en halv pak med vaniljesukker. I dette tilfælde er det sædvanlige sukker ikke længere nødvendigt.

Cheesecake opskrift på semolina

Cheesecakes på semolina er gode, fordi de holder deres form og har en mere delikat smag end klassiske cheesecakes på mel.

Men deres forberedelse kræver overholdelse af to vigtige nuancer:

• Efter at du har tilføjet afdækninger til cottage cheese, skal du vente 20-30 minutter, indtil semolina svulmer.
• Efter ristning af ostekage på begge sider skal de dækkes med et låg og holdes i endnu et par minutter ved minimumsvarme, så semolina vil svulme helt.

Ingredienser til 5-6 cheesecakes:

• Cottage cheese (mindst 5%) - 250 g;
• Æg - 1 stk.
• Semolina - 1,5 Art. skeer (eller mere hvis ostemassen vandet);
• Mel - 1,5 spsk. skeer (eller mere, hvis ostemassen vandet);
• Vegetabilsk olie til stegning - 1 spiseskefuld;
• Vanillin - 1 knivspids (valgfrit).

opskrift:

1. I en skål, rør ægget, indtil det har en ensartet konsistens (ingen grund til at piske).
2. Tilsæt halvdelen til æggemassen, bland og bland brugen i 3-5 minutter, så semolina begynder at svulme.
3. I en anden skål mash cottage cheese med en gaffel.
4. Hæld æg-semolina blandingen i ostemassen og bland godt til glat. Derefter tilsættes sukker, salt, vanille og andre tilsætningsstoffer, såsom rosiner. På dette stadium er det ønskeligt at lade blandingen stå i 20-30 minutter.
5. Begynd at hælde mel i ostemassen. Det er vigtigt at gøre dette gradvist: Først tilsæt 1 ss. ske og omrør blandingen; Hvis dejen stadig er tynd, tilsæt endnu en 0,5 spsk. sked mel og bland igen. Konsistensen af ​​dejen skal være sådan, at den kan formes bolde.
6. Sæt gryden for at varme op over medium varme, hæld olie ind i den.
7. Våd din første ostekage med våde hænder (!): Tag en håndfuld dej og kast en kugle ud af den, læg den på en gryde og tryk den lidt ned.
8. Fortsæt med at skære ostekager og skifte dem i en stegepande.
9. Redden cheesecakes på begge sider (2-3 minutter hver), dække dem derefter med låg og derefter endnu 2-3 minutter ved lav varme. Hurra! Lækre morgenmad er klar, det er kun for at tilføje creme fraiche, kondenseret mælk, syltetøj eller andre yndlingsmalerier.

Opskriften på PP Cheesecakes (Cheesecakes ifølge Dyukan)

PP syrniki hjælper dem, der følger figuren og sundhed, men elsker desserter. I en kost indeholder cheesecake kun 55 kcal.

ingredienser:

• Hytteost (fedtfri eller med fedtindhold på op til 5%) - 250 g;
• Æg - 1 stk.
• Cellulose - 1, 5 spsk. l (kan erstattes med knust klid)
• Sødestof i en mængde svarende til 2 spsk. skeer af almindeligt sukker (for eksempel skal du bruge 4-5 tabletter af naturlig stevia);
• Frugter, bær og lette creme til servering.

opskrift:

1. Mash cottage cheese med en gaffel, tilsæt ægget og sødestoffet.
2. Tilsæt fiber eller hakket klid til ostemasse blandingen og bland til glat.
3. Blinde cheesecakes med våde hænder.
4. PP cheesecakes kan ikke kun stege, men bage i ovnen.

• Varm en non-stick pan over medium varme uden olie (!). Stek ostekager fra begge sider i 2-3 minutter.
• Bages ostekager ved en temperatur på 180 grader på et bageplade med bagepapir eller silikonemåtte i ca. 20 minutter.

5. Serveres færdige ostekage med frugt, bær og lavt fedtfløde. Du kan også lave en lækker og lavt kalorieindhold "sirup" ved at formalere frosne eller friske bær med en blender.

4 hemmeligheder af succesfulde cheesecakes

• Er dine cheesecakes begyndt at brænde for hurtigt? Mest sandsynligt er sagen mere end sukker i dejen. Ideelt set er det bedre ikke at bruge sukker overhovedet, især fordi dets fravær nemt kompenseres af søde tilsætningsstoffer, f.eks. Kondenseret mælk.
• Hytteost med fedtindhold på 5-9% er bedst til madlavning cheesecakes. Den bør være tør (men ikke for tør), uden palmeolie i sammensætningen og ideelt uden store korn. Hvis cottageosten ikke er tør, skal den pakkes i ostekloth og hænge over en beholder i 30 minutter for at slå sammen overskydende kærnemælk. Grainy ostemasse før madlavning cheesecakes skal knuses med en blender eller gnide gennem en sigte.
• Hvis dejen er for tynd, kan du tilføje lidt mere mel end opskriften siger. Men husk at jo mere mel i cheesecakes, jo mindre velsmagende og frodige er de. Hvis cheesecakes falder fra hinanden, er det bedre at rulle dem i mel, men ikke at tilføje det til dejen.
• Lav ostkager med våde hænder.

(Vurder materialet! Har allerede stemt:6 gennemsnitlig bedømmelse: 4,83 fra 5)

Indlæser ...

Se også:

• Sådan laver du klassisk Tiramisu: Den nemmeste opskrift trin for trin
• Pandekager på kefir - 2 bedste opskrifter og 2 hemmeligheder af pomp
• Ovsyanoblin og pp-pandekage - 2 opskrifter til hver dag
• Sådan koges bananpandekager fra 2 ingredienser
• Sådan tilberedes ris - 3 bedste måder
• Classic Olivier med pølse - 8-trins opskrift med fotos
• Sådan tilberedes sild under et pelsskind - en klassisk opskrift med et lille trick
• Pizza dejen - trin for trin foto opskrift