8 spørgsmål og svar om opbevaring af honning

Hvordan gemmer honning

Honning er det produkt, der kan og bør lagres til fremtidig brug, fordi det er i stand til at forblive velsmagende og sundt i lang tid. I denne artikel vil vi give svar på 7 hovedspørgsmål om opbevaring af honning derhjemme, og også vise dig hvordan du kan dekorere honning som gave.

Spørgsmål 1. Hvor længe kan honning opbevares?

Holdbarheden af ​​honning ifølge GOST er 1 år (ved en temperatur ikke højere end 20 grader). Men i de rigtige forhold kan honning opbevares i årevis uden at miste sin smag og gavnlige egenskaber.

Spørgsmål 2. Krystallisering - En indikator for dårlig kvalitet? Og hvad hvis honning krystalliserer?

Nej, snarere siger det, at du ikke købte en surrogat, men ægte skat.

  • Krystalliseringsprocessen er naturlig og uundgåelig, og den begynder 3-6 måneder efter åbningen af ​​dåsen.

Afhængig af forskellige faktorer og speciel behandling kan krystaller danne store og kan - små.

  • Hvis du vil returnere den tidligere flydende af den fortykkede honning, skal du bare varme den i varmt vand, indtil krystallerne smelter. Husk at du ikke behøver at varme op hele krukken, men kun den mængde der kræves i øjeblikket. Denne varmebehandling reducerer jo alligevel kvaliteten og anvendeligheden af ​​behandleren.

Honningkrystallisation

Spørgsmål 3. Hvordan gemmer honning hjemme i små mængder?

Hvis du køber en nyttig delikatesse i små banker og spiser det hver dag, så skal du kende følgende regler for honningopbevaring:

  • Den bedste beholder er en glasbeholder (endnu bedre fra mørkt glas) eller fra keramik med et stramt låg. Både beholderen og låget skal vaskes grundigt og tørres på forhånd.

Opbevaring af honning i glas krukker

  • Den ideelle temperatur er lidt køligere end stuetemperatur, nemlig +5 - +15 grader. Den maksimale tilladte opbevaringstemperatur for honning - + 20 grader.
  • Egnede steder er et mørkt køkkenskab, placeret væk fra komfur og ovn. Det er ønskeligt, at det ikke åbner for ofte, har ikke intern belysning og opbevarer ikke salt og skarpe ildelugtende produkter. Også egnet til opbevaring af honningkammer køleskab, designet til grøntsager.

De værste containere kan kaldes en beholder lavet af legeringer af jern, zink, bly og kobber, fordi honning i dem oxideres, forringes og endda bliver skadeligt.

  • Luk altid låget tæt og lad ikke glasset være åbent for længe. Bakterier kan ikke nemt formere sig i honning, da det indeholder meget lidt vand, men på grund af et låg, der ikke er tæt lukket, kan honning begynde at absorbere fugt fra luften og som følge heraf stratificere og derefter fermentere.

Se også materialet: Sådan gemmer du frugt derhjemme - generelle principper, et notat og foto ideer.

Spørgsmål 4. Kan jeg gemme honning i køleskabet?

Ja, du kan, hvis du ønsker det. Kold og endog frysende honning gør ikke ondt. Imidlertid kan lave temperaturer accelerere krystalliseringsprocessen, og desuden er afkølet honning altid lidt sværere at bruge.

  • Men i opbevaringsrummet for grøntsager, hvor temperaturen hersker op til +10 grader, vil honning føles stor og forblive frisk næsten for evigt. Desuden kræver nogle sorter af honning med et vandindhold på mere end 21% kun opbevaring i køleskabet.

Husk også, at du ikke kan holde honning ved siden af ​​produkter med stærk lugt (fisk, hvidløg, løg osv.). Selv i en lukket dåse kan den absorbere fremmede lugt.

Spørgsmål 5. Hvordan organiseres langtidsopbevaring af honning?

Hvis du har store lagre honning, som du planlægger at opbevare i lang tid (fra flere måneder til flere år), så kan du bare fryse det.

  • Hvis du beslutter at fryse produktet, skal du sørge for, at den valgte beholder har en pladsreserve, da honningen øges i volumen, når den fryses.

Opdræt honning bør være ved stuetemperatur uden at åbne beholderen.

Spørgsmål 6. Hvordan gemmer honning i kam?

Hvordan gemmer honning i kam? Faktisk, ligesom almindelig honning - i mørke, kølige og tæt lukket glasbeholdere. Naturligvis skal honningkagen skæres i stykker, der kan passe i dine krukker eller beholdere.

Honning opbevaring i honningkager

Spørgsmål 7. Hvilken honning kan forringes eller ændres?

  • På grund af de pludselige ændringer i temperaturen kan honning skifte farve, ujævnt "slik" og miste noget af sin smag. Derfor, hvis du beslutter dig for at gemme honning i køleskabet, skal du opbevare den der indtil slutningen.
  • Honning bør beskyttes mod lys og især fra direkte sollys. Hvis du forlader krukken med honning i lyset i 48 timer, vil den antibakterielle enzymhæmning indeholdt i det falde sammen.
  • Hvis honningens krukke står åben i lang tid, vil honningen absorbere fugt fra luften, eksfolieres og gæres.
  • På grund af langtidsopbevaring begynder honning at mørkere, tykke og svage forandres i smag. Denne proces, såvel som krystallisering, er naturlig for honning og taler ikke om dens skade.

Se også: Opbevaring Guide 5 typer af olier: oliven, hørfrø, kokosnød, solsikke og fløde


Spørgsmål 8. Hvordan kan du dekorere krukker med honning?

Honning er en nyttig og altid relevant gave. For nylig præsenteres smukt pakkede krukker med honning til gæster til bryllupper. Vi har samlet et par ideer til honning gaver og gaver, som du nemt kan gøre med dine egne hænder.

  1. Traditionel indretning

En krukke honning dækket med et klud af klud og bundet med et reb eller bånd ser meget sød ud. Materialer til denne indretning er bedre at bruge naturlige materialer - bomuld, linned, blonder, håndværk papir vil gøre så godt. Du kan binde bankerne med jute reb, garn eller satin bånd.

  • Honning krukke indretning
  1. Can + spindel ske

Honning gave vil ikke kun lækker, men også praktisk, hvis du tilføjer det med en ske-spindel. For at gøre dette behøver du bare at knytte det til banken på et smukt bånd.

  • Honning med en ske
  1. Honning i kegler med korkhætte

Hvis du vil lave mini-gaver, skal du hente små krukker, f.eks. Fra babymad. Du kan dog gøre mere original og hælde honning i kegler med kork låg, som sælges i butikker til håndarbejde.

Honning i kegler

  1. Krukke med etiket eller etiket

For at gøre en honninggave personlig, er det nok at binde en smuk etiket til banken eller holde et klistermærke og selvfølgelig underskrive det. Etiketter og klistermærker kan udskrives på en computer, købes klargjort, og du kan klippe og dekorere med dine egne hænder.

Honning med en etiket

Bank med hjemmelavet klistermærke


  1. Bank i tasken eller tasken

En krukke honning kan pakkes i en smuk taske, papir eller kludpose. Så du skal ikke bare dekorere din gave, men også beskytte den mod sollys.

  • Honning gaveæske
1 stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 stjerner (Vurder materialet! Har allerede stemt:8 gennemsnitlig bedømmelse: 4,25 fra 5)
Indlæser ...

Se også:


Tilføj en kommentar

Din email vil ikke blive offentliggjort.